自家製オニオンオイル(揚げタマネギオイル)

料理をおいしくする秘訣って、ひと手間の連続だと思っています。オニオンオイルもそのひと手間の一つ。お皿の盛り付けの前に少し加えて一煮立ちさせれば深みがグッと出てきます。常温保存で影に置いておけば、いろんな場面で重宝します。

レシピはこちら。
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  1. タマネギ、ニンニクを小さく切る。お好みで。
  2. たっぷりの油で揚げる 焦げる一歩手前、茶色くなったら火を止めて冷ましておく。
  3. 瓶に入れる、

たったこれだけなんです^^お料理に加えるとと〜っても深みがでる。
かーーなーーーりーーーー使えるのでオススメです。

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はい出来上がり。お好みで唐辛子を入れちゃってください。

料理の味をぐっと引き立ててくれますよ。*^^*


レシピはクックパッドでも見れます。
「カレーに一工夫!秘密の揚げ玉ねぎオイル」
http://cookpad.com/recipe/3856949