食感にドッキリ!美味しい!ズッキーニのカレー

食感にドッキリ!美味しい!ズッキーニのカレー

夏によく作るメニューの一つです。ズッキーニのあっさり・じゅわっとした食感がたまらない。こんなに簡単に作れるなんて!と驚かれる一品です。とっても簡単ですのでささっと作れます。


レシピ・材料
所要時間:準備5分・調理10分

ズッキーニ  1-2本
ターメリック 小さじ2-3杯(入れすぎると苦い。他のスパイスもお好みでどうぞ)
油 大さじ1
塩  小さじ1(甘みが引き立ちます。どうぞお好みで★)


  1. ズッキーニを用意します。
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2. 0.8mm〜1cmくらいの厚さに切ります。

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3, スパイスを合わせます。ターメリックだけでもいいのですが、私はアレンジでコリアンダーパウダーを大さじ1、チリパウダーを小さじ半分加えました。こちらに油を入れて、フライパンに入れる前に合わせておきます。

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4. スパイス液をボウルでズッキーニに絡ませておきます。

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5.軽く合わせたら中火に8-10分ほどかけます。

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6. フタをしてもしなくてもOKです。食感が変わります。私の好みは少し蒸し焼きにする感じなので、3分ほど途中で蒸し焼きにします。

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7. 完成〜!美味しそうでしょう? 美味しいんです。カレーの添え物にどうぞ!^^*

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Cpicon 食感にドッキリ美味しいズッキーニのカレー by ハルヴァ・マヤ


 

使ったスパイスは1400円で売っている「スパイスセットA」です。^^
私がどうしても欲しくて作っているものです。

これがあると一気に料理のレパートリーが広がります。
ファスティング後、ダイエット、ヴィーガン(ビーガン)、ベジタリアンの方にとってもオススメです!