「市販のカレー粉で作るキーマカレー」が微妙だったのでスパイスを加えて「なすとひき肉のカレー」に変貌させる!

市販のカレー粉で作ったキーマカレーがあまりにも美味しくない。

なんだこの、脂っこい味は!!!
そしてこの何の尖りもないカレー。こんなの食べれない。

スパイスカレーを作るメリットは、味を引き立てて自分好みの味にできることです。ちょっと面倒ですが、捨てるよりは全然良いし、美味しく食べれるならサイコーですよね。

よし、再構築しましょう! 😀

 

1. まずは通常通り、スパイスを炒めます。

(カルダモン、クローブ、コリアンダー、クローブ、黒胡椒)

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2. 油を加えた後に、ニンニク、ショウガを加えます。中火です。

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3. 季節のお野菜を刻みます。今回はナスです。

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4. あとは合わせるだけ!ナス、作ってあったカレーを入れてください。

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5.パウダースパイスを加えます。中火で5分くらい炒めます。
(ローリエ、コリアンダー、ターメリック、クミン+好きなやつ)
私はフェヌグリークとシナモン、ナツメグを加えました。

油があると、スパイスが馴染んで美味しくなります。:Dだから今、加えます。

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6. そして水を300mlくらい加えて、煮込みます。

コリアンダーがあることで、とろみがつきます。

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7, 完成!!

美味しいキーマカレーができました。^^
辛さはチリパウダーや、赤唐辛子で調節してくださいね^^

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できたっ。


 

使ったスパイスは1400円で売っている「スパイスセットA」です。^^
私がどうしても欲しくて作っているものです。

これがあると一気に料理のレパートリーが広がります。
ファスティング後、ダイエット、ヴィーガン(ビーガン)、ベジタリアンの方にとってもオススメです!


 

ちなみに私の食べ方は・・・

なんでやねんって感じ!(笑) 生魚と食べちゃうんです。

カツオのたたきと、キーマカレー。奇妙な組み合わせだけど、ヘルシーな感じ ^^*

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何にでも合うので、カレーもっと好きになってくださいね^^

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