【実は絶品】牛乳ベースで作る甘い豆腐カレー!

バングラディシュ人のブラザーが作ってくれた豆腐カレーとチキンカレー。チキンカレーはお馴染みなので、今日は豆腐カレーをご紹介。

レシピ行ってみよ〜

「豆腐の甘いカレー」レシピ

1.木綿豆腐を油に入れて焼いておく。タマネギを炒め火が通ったら、水を加える。この時、飴色にしなくてもいい。今回のは甘いカレーなの。お砂糖を入れるのよ。

2. 今回のはベースがミルク。焦がさないように注意してね。

3. スパイスを投入。
ターメリック、カレーパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、カルダモンパウダー、ナツメグパウダー。で、香りのためにバターをお好みで。

4.それで、そのあと潰した カシューナッツ+そのままのカシューナッツを入れます。スープがとろみにもなります〜。で、最後にお砂糖をちょっぴり。塩をお好みで調整してくださいな。完成^^


 

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だいたいバングラディシュ人の友人は2~3種類のカレーを混ぜて食べるんだ。:)ご飯はジャスミンライス。うま〜。

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おまけ。チキンカレー。

バングラディシュ系なので、こんな感じ。汁が多いね。というのもヨーグルトとかトマトは使わなかったりするからさ〜

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楽しい思い出だ^^

🙂