キャベツを丸々一個使った料理です。簡単なのに飽きなくて、蒸し焼きにするので甘みがとても美味しいです。簡単でに作れて人気があります。
レシピ
キャベツのザブジ
材料 （3-4人分）
キャベツの千切り 半分くらい
ターメリック 小さじ２
塩 小さじ１
マスタードシード（あれば） 小さじ２
クミン（あれば） 小さじ１
オイル 大さじ２
- お鍋を用意します。ふたがあったほうがいいです。
2. ターメリック、塩、マスタードシードを入れて、パチパチするのを待ちます。
マスタードシードは、はねるので注意！
3. オイルを大さじ２加えます。これはキャベツが焦げないようにするためです。
油を入れることによって、炒めるもの全体に火が回ります。
4. キャベツの千切りを入れます。中火でふたをして水分を出して行きます。
焦げないように注意してください。
5. 焦げないようにするためにお水を大さじ３ほど加えます。
6. 3分ほどふたをして加熱すると、水分が出てきます。
7. 蓋を取って水分を飛ばしながら炒めます。（中火〜強火）これを３〜４回繰り返しながら炒めて行きます。
8. 味見してほどほど柔らかくなったら完成です！
完成です〜
コツ・ポイント
＊蒸し焼きにすることによって、キャベツの甘みが出てきます！
＊10-12分程度で出来ます。
＊時間がないときは、あらかじめチンしてから炒めるのもオッケーです！
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