チャイはみなさんご存知ですね。
インドの伝統的な飲み物で作り方はお店によって様々ですが、一般的にはお水に香辛料（スパイス（カルダモン・ジンジャー・クローブ・シナモン）を入れて、紅茶の葉と牛乳とお砂糖と一緒に煮詰めた飲み物です。
私もレシピで紹介しております。 → 「自家製チャイの作り方」
今日は少しマニアックな実験をしてみました。
インド食材を少しかじった人なら聞いたことがあるであろう「CTC」です。
CTCとはまさに”チャイを作るための茶葉”なのです。
CTCとは何かというと
Crush（つぶして）クラッシュ
Tear（引き裂いて）テール
Curl(丸める）カール
の意味です。（それかよ！！と思いますが、いたって真剣に販売されています。）
こいつです。↓↓↓↓
丸いコロコロした茶葉で、私たちが普段目にしている茶っ葉という感じではないのです。
今回は同じ分量で、それぞれの紅茶にどのような違いがあるのか作り分けてみました。
スタート！CTC茶葉 vs 普通の紅茶の対決に幕が開ける・・・！
はい！（どっちだ？）
はい！（んん？）
画像でかすかにわかりますね。最初の写真が「普通の紅茶」です。
２枚目の写真が「CTC」です。丸くてコロコロしてます。
そして作り終えたのがこんな感じです。
完成！
CTC茶葉と普通の紅茶、どのような違いがあるのか？
- 違いは、色ですね！ちょっぴりCTCの茶葉で作ったチャイの方が色が濃いです。
- 渋さ…CTC茶葉はガツンと渋いです。これは砂糖を入れたくなるわ・・・・
- ・・・・・それくらいかな
馴染みがあるのはやはり普通の茶葉です。CTC茶葉の方はなんだか素っ気ない感じがしました。
結果
試してみるのは面白いけど、CTC茶葉と普通の茶葉はあまり差がない。
ちなみにティーパックの茶葉はあまり美味しくないのでオススメはしません。
チャイを作るのならアッサムティーがオススメです。
以上です！ :Dありがとうございました。
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